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冲着服务来

时间:2020-09-22 11:42:20  来源:银行界网  供稿单位:建行长沙湘江支行  作者:彭宏

   早就听说海底捞,在长沙如何火爆(当然和长沙人一向比较好吃无关),如何难得排队等号,当然更多的是它的服务。

   周末儿子提议去吃火锅,说是阿波罗的海底捞早点去不用排队。

   下午5点多到达阿波罗的四楼,果然位子多多。落座以后,小侄女很熟悉地开始预约做指甲,说是免费的,只是不知道能否排上队。服务生倒了三杯水,没有对饮料作介绍。小侄女有些诧异,怎么都不介绍有哪些饮料?这位小哥服务生是新来的?(海底捞饮料是豆奶和杨梅汤,每人6元,不限量喝。)

   在做指甲时,小侄女再次说起此事,做指甲的小姑娘马上问,你们是哪一桌?等我们做完指甲回到餐桌,儿子点的火锅底料和食材已到位。以前吃过的火锅大都是一锅两隔,一半辣一半清单。这里有四格,除了辣、酸、清单,还多了一格清水,说是烫筷子洗筷子的,果然有新意的。食材无非是牛羊肉、鱼类、豆腐、蔬菜。但调料较多,放在一张吧台上,至少有二十多样,喜欢吃米饭的,可以将这些调料倒入米饭中搅拌,味道很不错,鲜美可口。当然还有免费的各款粥和小黄瓜、西红柿等。因为小侄女的念叨,服务生特意过来道歉,并不断地续上豆奶和杨梅汤,另外赠送了一个果盘,临走还送了不少零食小吃。

   出得门来,想起小侄女和儿子说的,其实很多人到海底捞,不仅仅是吃火锅,更多的是因为这里的服务。做指甲时有电动按摩,服务员互相沟通和传递信息,及时将顾客的意见反馈给店员和前台,快速纠正,跟上改进服务。

   经此一次,也知道为何海底捞如此火爆了,果然吃的是服务啊。 

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