系列记录篇《舌尖上的中国2》播放已有一段时间,由于首播时间实在太晚,我断断续续在周六有时间时看了一部分重播。《舌尖上的中国2》比起第一季更加精致大气,美食范围也更广,尤其是其中与食物相联的故事让人感动、深思。
西藏林芝的白马采集蜂蜜作为庆祝弟弟高中毕业考上大学的礼物。在采集蜂蜜时,他需要爬上几十米高的树,一根使他与大树相连的藤条是唯一的保障,而当他爬上40米高度时,这唯一的保障也被他抛弃,点燃烟雾迫使野蜂放弃抵抗,砍开野蜂藏身的树洞得到甜美的蜂蜜。在当地人眼中,蜂蜜是宝贵的营养品,是白马能带给弟弟最好的礼物,为此值得冒险。野蜂蜜承载着哥哥对弟弟的浓浓亲情。
黄土高坡的张世新老人有着几十年的做挂面手艺,挂面做得好,买到县城甚至更远,凭着这门手艺他和他的妻子拉扯大了5个儿女。黄土高原,古老文明的发源地,农耕的传统在这里世代相传。每一口窑洞里的家族,长辈最在意的莫过于给孩子留下什么,物质是有限的,手艺是自己的,爷爷不便走动了,到了儿孙们接过担子的时候了。挂面于张世新一家不仅是一种家族相传的手艺,还有生存的信念,以及流淌在血液里的勤劳与坚守。
沙蟹汁是北海特产。在外地读大学的周君梦每年暑假都会回到北海,她的母亲有着多年制作沙蟹汁的经验。自小生活在北海的周君梦是吃着沙蟹汁长大的,从小她就是通过沙蟹汁来认识食物的,“这种食物蘸着沙蟹汁味道更好,其他所有东西都比不上”她说道。对周君梦来说,沙蟹汁不仅是一种美食,更是家乡的味道。
《舌尖上的中国2》是一部中华美食文化纪录片,它展现的不仅仅是中国的美食,更是中国人与食物的关系,中国人的伦理价值观。