没来杭州上学之前，我一直认为全国各地都会有标志本地特色的糯米饭。
去杭州上学之后，我是没碰见过好吃且具有当地特色的糯米饭。杭州糯米系列以饭团偏多，饭团自然不能算是严格意义上的糯米饭。“身边即世界”、“想当然”的糯米饭在杭州被打了脸。
我的肠胃从小就不太好，糯米不宜消化，会增加肠胃的负担。但作为一个狂热的糯米爱好者，我吃糯米饭的脚步从未停止。杭州的早餐店没有提供我所说的糯米饭，多是以粥、拌面、包子为主。在杭城寻觅所得的糯米饭店都是中午才开张。值得一说的是，我在杭州碰到的糯米饭店名有一个统一标题—温州糯米饭。
糯米饭的确算得上是温州的名小吃。我最常惦记的就是温州的糯米饭。经典的温州糯米饭只会出现在温州的早餐店里，谁会在中午吃糯米饭呢！那简直就是对温州早餐的不尊重。所以来温州，早餐你必须要吃上这一顿糯米饭。
温州糯米饭大多以汤饭为主流，少数会有炒制。此时写作正是深夜，饥肠辘辘，想起那热腾腾、香喷喷的肉汤，我已经口水直流。
温州每家早餐店不同滋味的糯米饭，就在这一碗肉汤浇头。肉汤要是做得不好，那这碗糯米饭大半是毁了。肉汤里其实也没什么看头，一般只有香菇碎和肉沫碎，少有的几家还会放点香肠碎和虾皮，就这么点东西煮成了黄褐色的肉汤，竟然还百家百味，各有不同！妙哉！
蒸好的糯米浇上这一大勺“独家”肉汤，再注入灵魂—老油条碎，一定得是老油条！别的可不行！然后撒上葱花，舀上满满一调羹送入嘴中，那味道，简直不能为外人道也！肉汤的香醇，油条的香脆、葱花的香气夹在了香糯的糯米中，说不定还会烫你一嘴，但是那满足劲儿，算是到位了。
我食量大，满满一大碗糯米饭还不太够，我还需配上甜豆浆，还有一个流油的大肉包，这顿早饭，才能满足我饿了一晚上的胃。
母亲深知我的喜好，因此每当我周末休息在家，早饭定有一餐是糯米饭。
母亲的家常糯米饭与温州糯米饭虽略有些不同，但是味道也是一绝。虽说也是用肉汤为主浇头，但料可多了不少，秘制肉汤里会放香菇碎、榨菜丝、西红柿、火腿肠、虾皮，浇上肉汤后还会佐以鸡蛋皮、花生碎，最后再撒上一把小葱，料比饭多，真不知是吃料还是饭！糯米饭粒粒分明，我想这浇头，即使不是糯米饭，寻常的米饭浇上，那味道也是十分之绝的！
母亲的糯米饭里没有灵魂老油条，但粒粒已是灵魂。我有时候一个人在家里，馋得过分了，于是我就认真向母亲取了经，按照母亲给我的步骤仔细复刻，做出的糯米饭虽也美味，但总是差点滋味，大概是火候和材料的原因吧。
温州人从一碗碗糯米饭开启了自己一天新的行程，而温州糯米饭，也赋予了这座依山傍水的城市，一份不一样的人间烟火气。
