初品普洱

   朋友开了一间茶庄，以经营普洱为主。古朴、精致的装潢，安静而优雅的环境令人心旷神怡。闲时常去店里坐坐，听古琴悠悠、流水潺潺，在茶艺师的引导下学会用心品茶，体味“一杯清肺腑，入梦亦留香”的境界。从不懂茶到渐渐入门，听多了，尝多了，便有了些许肤浅的感受。

    普洱茶号称“能喝的古董”，古时是进贡朝廷的贡茶，可见其身份的尊贵。听茶艺师介绍，普洱茶有降脂、降压、去油脂、减肥、美容等功效，确是一种天然的保健饮品，而且这一说法已经得到美国、日本等国专家实验认证。

    从收藏价值来说，高品质的普洱，年份越久远的价值自然越高。但从口感来说，有些年代久远的茶由于收藏时间长，茶叶本身的味道已经全然挥发，泡出来也只剩“无味之味了”；有的因为收藏不当，还会产生霉味，让人感觉大煞风景。而品茶最直接的感觉莫过于口感。如果把品茶比喻为相对象，茶色当然是第一印象，而口感便是两人进一步接触之后对对方的认识了，感觉好，可继续发展，反之，则有可能各奔东西。因而，口感对于品茶者来说是最关键的。普洱的生茶，没有经过渥堆处理，保留了较多的天然成分，特别是年份不长的生茶，汤色黄绿明亮，口感丰富，香气缭绕，一如妙龄少女的青涩纯美；熟茶，经过渥堆发酵处理后，原始的生涩渐渐褪去，茶汤如褐，喝来感觉香味稍淡却更深沉，入口甘醇，回味悠长，一如成熟女人的迷人风韵。

    品茶之人，手把茶盅，啜而饮之，让茶汤温润到口腔的每一个角落，体味茶的芬芳和醇厚，之后再徐徐咽下，让茶汤缓缓滑过咽喉。三杯五盏下肚，全身微微冒汗，满口清香，回甘无穷，生津不止，放松的感觉弥漫全身，心情也随之愉悦起来。若再有老友相聚，细细品茶之外，叙叙旧情，聊聊心事，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，却又是另一番情趣了。