为传承中华传统文化,丰富员工的精神文化生活,进一步增强团队凝聚力,3月3日下午,邮储银行高邮市支行开展“巧手包汤圆 欢乐闹元宵”主题活动,参与员工在专业指导下动手实践,既学习了传统技艺,又加深了对节日文化的理解。
当天下午,后台员工早早来到食堂布置活动现场,悬挂横幅,吹气球,厅内温馨雅致,洋溢着喜庆祥和的节日氛围。操作台上,事先调制好的糯米粉团、荠菜馅等食材及托盘、毛巾等辅助用品整齐摆放,大家摩拳擦掌、跃跃欲试。
此次活动特别邀请了两位专业面点师傅进行现场指导,师傅首先耐心地向大家讲解汤圆的制作技巧:“先取适量糯米粉团搓成圆球,再用大拇指按出小窝,放入馅料后慢慢收口,并将收口捏平整,在手中颠圆,最后在面粉中滚一滚,让汤圆不粘连。” 随着讲解结束,制作环节正式开始。
女员工们争先恐后地撸起袖子干起来,男士们则好奇地在一旁观看、拍照。“新手”们小心翼翼地捏着粉团,生怕馅料漏出,模样憨态可掬;熟练的 “老手” 们则动作行云流水,搓、按、包、颠、滚一气呵成。一些“奇形怪状”“皮薄漏馅” 的汤圆,经过专业师傅的修整,瞬间也成“标准件”了。不一会儿,一个个圆润饱满的汤圆就摆满了托盘。制作中,大家相互切磋技艺,分享心得,现场的氛围在互动中愈发融洽。
随后,食堂师傅将包好的汤圆放入锅中烧,约半小时后,一碗碗热气腾腾的汤圆便端上桌来,大家对这糯糯的香味、荠菜特有的鲜味赞不绝口。“平时大家都在岗位上很忙碌,很少能有聚在一起的机会,今天行里举办包汤圆的活动,目的就是让大家彼此增进感情,让元宵节过得更有意义。”该行行长在活动中与大家真诚交流。
活动最后,大家把未煮的生鲜汤圆打包,分别送到各网点每一位员工手中,让他们带回去与家人分享。
此次主题活动,不仅让参与人员在动手实践中领略了传统民俗的独特魅力,也让基层一线员工感受到元宵节的团圆氛围,更在温馨和谐的互动中拉近了员工之间的距离,进一步凝聚了团队力量。